Tofu Workshop in der Tofurei

Hinter der Tuyu Tofu Produktion (seit 2020) stehen Jinhee Park, Thomas Heiber und Marlene Labhart. Jinhee gibt das Rezept für das einzigartige Tofu, sie ist in Korea aufgewachsen und stolz darauf, den Geschmack ihrer Heimat der Schweiz näher zubringen. Tom, Mechaniker und Kundenberater, ist der Mann zu Fragen der Produktion. Marlene ist die Kraftquelle der Produktion, ihr Leben ist erfüllt von gutem Essen und spannender Gesellschaft.
Das Workshop-Programm:
Tofu-Herstellung mit handgefertigter Holzform: Vom Mahlen der Sojabohnen bis zum Pressen des Tofus erhalten Sie wertvolle Tipps und Anleitung für jeden Schritt.
Degustation: Nachdem der Tofu hergestellt ist, werden Sie Ihre Kreation mit Sojasauce und Kimchi probieren können. Tuyu Tofu Seidentofu, geräucherter Tofu und Gersten-Miso werden ebenfalls serviert.
Einblick in die Tofurei: Während der Verkostungszeit erhalten Sie Informationen über die Firmen-Philosophie und Einblick wie die kleine Tofurei funktioniert.

Zeit14:00 Uhr bis 16:30 UhrTreffpunkt13:50 Uhr - vor Porte 15 - Klybeckstrasse 191, 4057 BaselTram / Bus / ÖVNr. 1 und 14 bis Dreirosenbrücke / Nr 8 bis Haltestelle CIBAHinweismind. 8 höchstens 12 PersonenOrganisatorJörg Emhardt

18.11.2025 - Tofu Workshop in der Tofurei

CHF 70.00

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