Culinarium: Mythen und Fakten zur Schweizer Geschichte. Höhen und Tiefen der Eidgenossenschaft

Noch heute wird an zahlreichen 1. Augustreden in stolzen Tönen ein Bild der Schweiz beschworen, das dem kritischen Blick der modernen Geschichtswissenschaft kaum mehr standhält. Wurden doch in den letzten Jahrzehnten unsere hehren Erzählungen rund um den Auszug der Helvetier, den Rütlischwur, Wilhelm Tells Apfelschuss oder die Schlachten von Morgarten und Sempach von patriotischem Dünkel entstaubt und genauer unter die Lupe genommen. Wenn Ihnen also die Geschichte unseres Landes am Herzen liegt, folgen Sie in den geschichtsträchtigen Räumlichkeiten des Goldenen Sternen den Ausführungen von Mike Stoll, lernen dabei Mythen und Geschichte zu trennen und zu verstehen wie sie einander dennoch bedingen. Dazu kredenzt Ihnen das Küchenteam vom Goldenen Sternen ein Menu, das selbst den alten Eidgenossen das Wasser im Munde zusammenlaufen liesse.                                 19:00 Uhr

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Menu 1

Frühlingssalat an Hausdressing mit Radieschen, Gurke und Gartenkresse
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Basler Geschnetzeltes in Bier-Rahmsauce mit Marktgemüse und Spätzli
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Erdbeer Panna Cotta mit Rhabarber CoulisMenu 2 / Vegi

Frühlingssalat an Hausdressing mit Radieschen, Gurke und Gartenkresse
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Gebratener Blumenkohl an Eierschwämmli-Rahmsauce dazu junger Mangold und Tagliatelle
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Erdbeer Panna Cotta mit Rhabarber Coulis

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Zeit19:00 Uhr bis 21:30 UhrDauerca.3 Std.Treffpunkt18:30 Uhr - Gasthaus zum Goldenen Sternen im Sternensaal 1. StockTram / Bus / ÖVHaltestellen St.Albantor / Aeschenplatz oder KunstmuseumInbegriffenWelcome-Drink, Abendessen und VortragHinweisDie Getränke gehen auf eigene RechnungOrganisatorJörg Emhardt

11.06.2026 - Culinarium: Mythen und Fakten zur Schweizer Geschichte. Höhen und Tiefen der Eidgenossenschaft - Menu 1

CHF 75.00

012345678910

11.06.2026 - Culinarium: Mythen und Fakten zur Schweizer Geschichte. Höhen und Tiefen der Eidgenossenschaft - Menu 2

CHF 75.00

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